탈염수: 법 제33조제1항에 따른 먹는해양심층수의 수질기준에 따를 것
농축수
가. 일반기준: 해양심층수를 염분농도가 50 피에스유(psu) 이상이 되도록 액상으로 가공할 것
나. 세부기준
3. 미네랄농축수
가. 일반기준: 해양심층수 또는 농축수를 (칼슘+마그네슘)/나트륨 함량비[(Mg+Ca)/Na]가 1.0이상이 되도록 염화나트륨 함유량을 감소시켜 경도(硬度)가 해양심층수보다 높게 액상으로 가공할 것
나. 세부기준
4. 미네랄탈염수
가. 일반기준: 해양심층수의 염분 중 염화나트륨 함유량을 감소시키거나 탈염수에 미네랄농축수를 첨가하여 경도를 해양심층수보다 낮게 액상으로 가공할 것
나. 세부기준
5. 함수: 「소금산업 진흥법 시행규칙」 제17조제1항에 따를 것
6. 미네랄추출물
가. 일반기준: 해양심층수 또는 농축수에서 염화나트륨과 분리된 미네랄 성분을 추출하여 고형물 형태로 가공할 것
나. 세부기준| 구 분 | 성분 | 단위 | 기준 | 비고 | 주성분
원소 | 염분 | psu | 50 이상 | | | 일정성분비 | | 나트륨:마그네슘:칼슘:칼륨 = 27.8 : 3.3 : 1.1 : 1.0 | 허용오차범위: ±10% | 유해영향
무기물질 | 붕소(B) | mg/L | 14.4 이하 | | | 비소(As) | mg/L | 0.01 이하 | | | 납(Pb) | mg/L | 0.01 이하 | | | 셀레늄(Se) | mg/L | 0.01 이하 | | | 수은(Hg) | mg/L | 0.001 이하 | | | 6가크롬(Cr6+) | mg/L | 0.05 이하 | | | 카드뮴(Cd) | mg/L | 0.005 이하 | | | 스트론튬(Sr) | mg/L | 43.2 이하 | | | 미생물 | (저온)일반세균 | CFU/ml | 100 이하 | | | 총대장균군 | /250ml | 불검출 | |
| 구 분 | 성분 | 단위 | 기준 | 비고 | 주성분
원소 | 마그네슘(Mg) | mg/L | 1,300 이상 ～ 60,000이하 | | | 칼슘(Ca) | mg/L | 20,000 이하 | | | 나트륨(Na) | mg/L | 80,000 이하 | | | 경도 | mg/L | 6,200 이상 | | 유해영향
무기물질 | 붕소(B) | mg/L | 300 이하 | | | 비소(As) | mg/L | 0.01 이하 | | | 납(Pb) | mg/L | 0.01 이하 | | | 셀레늄(Se) | mg/L | 0.01 이하 | | | 수은(Hg) | mg/L | 0.001 이하 | | | 6가 크롬 (Cr6+) | mg/L | 0.05 이하 | | | 카드뮴(Cd) | mg/L | 0.005 이하 | | | 스트론튬(Sr) | mg/L | 216.0 이하 | | | 미생물 | (저온)일반세균 | CFU/ml | 100 이하 | | | 총대장균군 | /250ml | 불검출 | |
| 구 분 | 성분 | 단위 | 기준 | 비고 | 주성분
원소 | 마그네슘(Mg) | mg/L | 100 이상 ～ 1000 이하 | | | 칼슘(Ca) | mg/L | 30 이상 ～ 400이하 | | | 경도 | mg/L | 500 이상 ～ 6200 이하 | | 유해영향
무기물질 | 붕소(B) | mg/L | 1.0 이하 | | | 비소(As) | mg/L | 0.01 이하 | | | 납(Pb) | mg/L | 0.01 이하 | | | 셀레늄(Se) | mg/L | 0.01 이하 | | | 수은(Hg) | mg/L | 0.001 이하 | | | 6가크롬(Cr6+) | mg/L | 0.05 이하 | | | 카드뮴(Cd) | mg/L | 0.005 이하 | | | 스트론튬(Sr) | mg/L | 4.0 이하 | | | 미생물 | (저온) 일반세균 | CFU/100ml | 100 이하 | | | 총대장균군 | /250ml | 불검출 | |
| 구 분 | 성분 | 단위 | 기준 | 비고 | 공통
기준 | 일반물질 | 염화나트륨 | % | 20 이하 | | | 수분 | % | 10 이하 | | 유해영향
물질 | 비소(As) | mg/kg | 0.5 이하 | | | 납(Pb) | mg/kg | 2.0 이하 | | | 수은(Hg) | mg/kg | 0.1 이하 | | | 카드뮴(Cd) | mg/kg | 0.5 이하 | | 종류별
기준 | 마그네슘염 추출물 | 마그네슘염 | % | 70 이상 | | | 칼슘염 | % | 10 이하 | | | 칼슘염 추출물 | 마그네슘염 | % | 10 이하 | | | 칼슘염 | % | 70 이상 | |
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