하남시 식품영업 시설기준 특례 규칙자치법규 2175225

이 규칙은 「식품위생법」제36조 및 같은 법 시행규칙 제36조에 따라 식품위생영업의 업종별 시설기준 특례를 정하여 효율적인 위생관리 체계 구축과 식품의 안전성을 도모함을 목적으로 한다.

이 규칙에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.
1. “즉석판매제조ㆍ가공업”이란「식품위생법 시행규칙」(이하 “법 시행 규칙”이라 한다) 제37조에 규정된 식품을 제조ㆍ가공업소에서 직접 최종 소비자에게 판매하는 영업을 말한다.
2. “식품접객업”이란「식품위생법 시행령」(이하 “영”이라 한다) 제 21조제8호의 영업을 말한다.
3. “영업자”란 제7조에 따라 영업 신고한 자를 말한다.
4. “옥외영업”이란 영업장 신고면적에 포함되어 있지 아니한 옥외시설 에서 음식을 제공하는 영업을 말한다.
5. “전통시장”이란「전통시장 및 상점가 육성을 위한 특별법」제2조제1호에 따라 하남시장(이하 “시장”이라 한다)이 인정하는 곳을 말한다.
6. “이동판매대”란 전통시장에서 식품을 조리ㆍ판매할 수 있도록 시장이 승인한 것을 말한다.

즉석판매제조ㆍ가공업 및 식품접객업소 시설기준 특례(이하 “시설기준 특례”라 한다) 적용 대상은 다음 각 호와 같다.
1. 전통시장 내에서 이동판매형태의 즉석판매제조ㆍ가공업을 하려는 경우
2. 식품접객업(다만, 라목, 마목, 바목의 경우에는 영 제21조제8호에 따른 휴게음식점영업, 일반음식점영업, 제과점영업에 한정한다)
가. 전통시장에서 음식점영업을 하는 경우
나. 건설공사현장에서 영업을 하는 경우
다. 시장 및 농림축산식품부장관이 인정한 생산자단체 등에서 국내산 농ㆍ수ㆍ축산물의 판매촉진 및 소비홍보 등을 위하여 14일 이내의 기간에 한하여 특정장소에서 음식물의 조리ㆍ판매행위를 하려는 경우
라. 시장이 주최, 주관 또는 후원하는 지역축제에서 영업을 하는 경우
마.「관광진흥법」제70조에 따라 경기도지사가 지정한 관광특구에서 영업장 신고면적에 포함되어 있지 아니한 옥외시설에서 해당 영업별 식품을 제공하고자 하는 경우
바.「관광진흥법」제3조제1항제2호가목에 따른 호텔업을 영위하는 장소의 영업장 신고면적에 포함되어 있지 아니한 옥외 등에서 음식을 제공하고자 하는 경우

제3조에도 불구하고 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 경우에는 시설기준 특례 적용 대상에서 제외한다.
1. 개인이나 단체, 법인 등이 영업의 이익을 목적으로 일반적 행사 또는 대회 등을 개최할 경우
2. 식중독 또는 감염병이 발생되었거나 발생될 우려가 있는 경우
3. 공익상 영업을 제한할 필요가 있는 경우
4. 그 밖에 시장이 필요하다고 인정하는 경우

제3조 제1호 및 제2호 가목, 다목, 라목의 영업 신고자의 자격기준은 주관하는 부서 또는 단체 등과 계약에 의하여 참여하는 식품접객업으로 한다.

제3조에 따른 즉석판매제조ㆍ가공업 및 식품접객업소의 시설기준은 별표 1 및 별표 2와 같다.

1. 제3조제2호에 따라 식품접객업 영업을 하고자 하는 자는 별지 제1호 서식의 영업신고서를 제출하여야 하며, 폐업하고자 하는 경우에는 별지 제2호 서식에 따라 폐업신고서를 작성하여 즉시 제출하여야 한다.
2. 시장은 영업신고를 수리하면서 조건 및 영업기간을 부여하고, 조건을 준수하지 않을 경우에는 시정 및 보완 요구할 수 있다.

시장은 이 규칙에 따른 시설기준 특례를 적용받아 영업을 하려는 자에게 다음 각 호와 같이 조건 등을 부여할 수 있다.
1. 민원발생 우려가 있다고 판단되는 경우 1일 8시간 이내로 영업시간을 제한할 수 있으며, 이를 준수하지 않을 경우에는 시설기준 특례 적용 대상에서 제외한다.
2. 제3조제1호에 따른 영업을 하려는 자는 해당 시장 상인회와 체결한 협약서의 사본을 첨부하여 영업신고를 하여야 하며 영업기간은 협약서에 정한 기간으로 하되 그 기간이 만료되면 폐업신고를 해야 한다.

제3조제1호의 영업자는 별표 3에 따른 이동판매대 위생관리 준수사항을 지켜야 한다.

제3조제2호다목 또는 라목에 따라 일정기간 동안 특정장소에서 영업할 경우에는 신고 수수료를 면제할 수 있다.

제3조제2호다목 또는 라목의 영업자가 행사나 축제 전 위생부서에서 위생교육을 받은 경우 「식품위생법」제41조에 따른 식품위생교육을 받은 것으로 본다.

이 규칙에 따른 영업시설은「건축법」,「도로법」등 다른 법령에 위반되거나 저촉되지 아니하여야 한다.